Russell Kong (菇男)

創辦人

農夫。系統工程師。園藝興趣者。永續農業關注者

可持續農業與糧食安全（英國NCL）

系統工程與工程管理（香港中文大學）

電子商貿及萬維網管理 (香港城市大學)
 

“我們關心環境，擔心環境的可持續性。與此同時，我們不能忽視人口增長和糧食需求增加的情況。我們能做的是增強我們的糧食系統，使其減少浪費，因地制宜，用得其所便其高效。

我的主要研究興趣是精準農業。在綠色革命2.0下，它將傳統的農業向可持續發展方向發展。將農業與信息技術相結合，預測配合管理，精確地去做。

這個城市種植蠔菇的項目減少了污染，減少了浪費。創造了城市生產食物的一個可能性，鼓勵了我們在城市系統中回收和循環利用資源。我肯定我目前所做的會提高我們城市的可持續性，令我們可以走得更遠。”