榆黃菇又名金頂側耳，在日本名叫黃金菇。
 200克/袋
每100克$ 30
它的味道獨特，是季節限定的蠔菇。一年間只有在冷涼天才能生長良好。一個子較小的榆黃菇以一球的形態出現，再分成小束。鮮豔的顏色增加了煮食的樂趣，作為拌碟也為菜式點綴眾多。
而烹煮煮過後至少一種特別的味道不是其他蠔菇所能彌補美，像是杏仁又似松露的味道，適合配搭白汁雞蛋等食材帶出其獨特之處。