牡丹菇 (Common Oyster Mushroom)
 
300g/Bag
$20 per additional 100g
 
肉質結實軟滑。因應環境因素改變，選用不同的灰白蠔菇品種，菇色由灰藍至白色 。一般會原朵採收，形狀格外飽满。這是生命力很強的一種蠔菇，採收後還會看到它頑強的活力，即使放在冷藏櫃，還是會看到菇的表面長出細小纖毛與別菇貼連在一起。
這種菇適合一般煮食吸收餸菜的汁芡，更適合用炸天婦羅。